每次包饺子都会剩下一些皮,以前我们都是直接丢掉。自从在下厨房软件看了别人的作品,于是我也尝试着将饺子皮做成煎饼🥞,没想到饺子皮做的葱花煎饼这么好吃。
用料
饺子皮 | 12张 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 1小撮 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
料酒 | 1小勺 |
酱油 | 1勺 |
包饺子剩下的皮不要浪费了的做法
准备好所有食材。这里特别说明一下,鸡蛋打在碗里放入料酒,盐,酱油一起凉拌好成蛋液备用。
取一张饺子皮在碟子里,先刷一层花生油,再刷一层调好味的鸡蛋液
撒上葱花
重复步骤2和步骤3,将饺子皮叠4层就好。其实建议3张饺子皮为一组最好,因为煎的时候会容易熟。
锅内烧热放入少许油,锅底薄薄一层花生油即可。然后放入做好的饺子葱花饼,小火慢煎。一定是小火哦,不然外层容易焦而内部没有熟。
翻面继续煎。
葱花煎饼做好了,剩下的蛋液不要浪费了,煎成了一个蛋饼。