家常香菇虾仁翡翠小饺子做法，香菇虾仁翡翠小饺子食谱与做法

最近的基围虾真的很棒啊！去逛了几次商超，壮硕肥美的虾活动100块/3斤，赶紧扫回来几斤吃。盐焗啊烤虾啊油爆大虾都能安排起来了，娃们嘛，吃了虾球吃虾饺！
今天就是虾饺，小饺子的食材包括了：虾仁、香菇、胡萝卜、虾皮粉等，含有丰富的优质蛋白、钙、磷、维生素A、DHA等。而且白绿相间，看着就想吃。

用料  

香菇虾仁翡翠小饺子的做法  

1. 将食材洗净，虾仁、香菇、胡萝卜放入料理机，加入适量虾皮粉，小葱末（1岁以上可以适量加点点儿盐，不加也很鲜呢~）。
   
   滋滋滋，搅碎成泥。（可以根据宝宝的咀嚼情况，不需要弄得很碎，带有颗粒也是极好的）

2. 菠菜/青菜洗净焯水（其他绿色的菜都可以），放入搅拌机，加适量水，搅碎后过滤取汁。（其实可以加入适量的菜渣渣，会保留一点纤维）

3. 将面粉一分二，一份加入绿色的蔬菜汁，另一份加水，分别揉成光滑不沾手的面团团。（水慢慢的加啊，不然直接成面糊了…）
   面团盖上保鲜膜，醒发1小时左右。

4. 将双色面团揉成长条，白色包在绿色中间，揉搓均匀，切成大小均匀的小剂子。

5. 桌面撒点干面粉，擀皮开包啦~ 可以用传统包饺子的方法，或是用小的模具，弄成小花性状，包个小小的一口饺子。（其实我也不怎么会包，不过没事，捏起来就算赢😆）

6. 水开后下锅煮开就好啦！一口一个有肉有菜，完美！

小贴士

吃不完的可以放在冷冻室，冻硬后分装下次要吃直接烧水煮开就好啦！