家常香菇木耳猪肉馅饺子做法，香菇木耳猪肉馅饺子食谱与做法

第一次一个人从剁馅子和面擀皮都一个人完成的饺子。从初中起就没有一家三口一起过过冬至，今年依旧如此。今年家里出了很多事，小时候家里差，后来从小房子换到大房子，从自行车换到汽车，车换贵了房子也多了，可是一家人坐在一起吃饭的机会越来越少。这一次希望他们可以和我一起吃一顿饺子。

用料  

香菇木耳猪肉馅饺子的做法  

1. 猪肉选择有肥有瘦的五花肉，饺子馅一定不能瘦，口感会太柴。

2. 黑木耳提前泡发

3. 香菇洗净焯水

4. 葱姜蒜 香菇木耳切末

5. 依次加入葱末姜末蒜末 顺时针搅匀

6. 加入盐 鸡精 味极鲜 蚝油 凉花椒油

7. 加入木耳香菇顺时针搅匀

8. 加入泡好的一把小虾米提鲜

9. 饺子面要稍微和软点 稍微多加点水 盖好醒半小时

10. 面醒好后搓条，切块

11. 擀面皮两边薄中间厚

12. 包好饺子吃不完放冰箱前撒点面粉

小贴士

揉面时候记得撒点面粉以防饺子粘面板