家常儿童菠菜；紫薯；南瓜肉饺子做法，儿童菠菜；紫薯；南瓜肉饺子食谱与做法

适合3岁以上哦……

用料  

儿童菠菜；紫薯；南瓜肉饺子的做法  

1. 菠菜半把浸泡30分钟去草酸

2. 浸泡好后，将菠菜蒸熟再搅拌打泥

3. 这是搅拌好的菠菜泥晾凉等待

4. 加入40温度的水（或奶粉一勺45度温水）倒入安琪酵母2.5克左右迅速搅拌融化安琪酵母。

5. 面粉适量倒入搅拌好的安琪酵母再搅拌絮状，让面醒发10分钟和面

6. 10分钟后倒入菠菜开始和面，期间如果干，慢慢加水，慢慢和成团。

7. 一直面比较光滑为止，盖上湿布，盖上锅盖准备发酵

8. 发酵看天气的，夏天一般2个小时，冬天一般3-5个小时。

9. 接着准备肉：
   1.洗干净去皮切片
   2.再用绞肉机绞碎
   3.准备熟油，可以油下锅熟再晾凉
   

10. 调料：
    1.先放熟油搅拌均匀，想汁多一些那就多。      放点熟油；
    2.接着放适量鸡精，料酒，老抽，以及切好细细的姜沫，搅拌均匀；（可以加入自己喜欢的葱，白菜，香菇等）
    3.最后放盐哦，盐适量再搅拌。
    4.等待就绪

11. 接着：2个小时后看面团戳下洞，不反弹就是发酵好了。

12. 再开始揉面5分钟，做饺子，先揉长条团，再切大小一致的团，开始擀面杖擀圆形饺子皮。

13. 可以用工具来辅助。

14. 用工具比较省事，皮可以不一定都很圆，压一下，多余的去掉皮，打开就是这样子了。

15. 菠菜肉饺子好了，多做的可以冷冻哦，

16. 南瓜饺子做法也是一样的。

17. 紫薯饺子皮，做法也是一样的。

18. 紫薯肉饺子

19. 三色肉饺子，视觉是不是棒棒哒！

小贴士

1.饺子做好如果要吃，先放蒸锅醒发10分钟再开始蒸12-15分钟左右
2.蒸好了再焖1-2分钟再开锅吃！
3.多做多可以冷冻，建议一个月内使用完。