这里的每种食材,我都喜欢吃,但是每样都得做,又很懒。😄只能包饺子,把每种食材剁碎,搅拌在一起,哈哈哈,这味道~所以说,好吃不如饺子,这句话在理👍🏼
因为时间有点赶,所以小姨把主要步骤写出来,饺子皮是买的,包饺子过程省略,喜欢的伙伴可以收藏,味道一级棒
用料
木耳 | 50克 |
芹菜 | 300克 |
虾仁 | 150克 |
猪肉 | 300克 |
盐、料酒、鸡粉 | |
耗油、生抽、十三香 | 少许 |
葱末姜末香菜末 | 少许 |
饺子皮 | 一斤半(60多个) |
芹菜木耳鲜肉虾仁饺子的做法
木耳泡发好,焯水一分钟,捞出过凉,切成末
芹菜切成段,焯水一分钟,捞出过凉,切成末
拨好的虾仁,已经处理好了虾线,剁碎
酱肉馅~新鲜的猪肉➕盐、鸡粉、料酒、耗油、生抽、十三香、葱、姜、香菜末,搅拌均匀,腌制二十几分钟,很好去除猪肉的腥味,味道更鲜美
酱好的猪肉馅➕焯水的芹菜末、木耳末、虾仁末,➕两勺油、一小勺盐和鸡粉,搅拌均匀,饺子馅就好了
包好,开水下锅,开三次锅,点两次水,饺子就煮好了
小贴士
芹菜必须焯水,不焯水的芹菜包饺子极不容易熟,而且味道是涩涩的。