大学时期曾借住于一位爷爷家中,那位爷爷做过的炸榴莲饺子至今念念不忘,怀孕期间喜甜食,便尝试着复刻了一下,仍旧非常好吃,喜好甜食的老公吃了很多。 喜欢榴莲的建议尝试下。
用料
榴莲 | 适量 |
苹果 | 半个(两人份) |
饺子皮 | 适量 |
炸榴莲饺子的做法
带一次性手套将榴莲揉捏成糊状。
苹果切粒,能吃出颗粒感的大小即可。将榴莲泥与苹果粒搅拌均匀。
包饺子,尽量确保每个饺子中都包进一到两粒苹果粒。(注意馅料不要过于贪多,榴莲容易漏出来)。
中小火下锅炸制,后大火复炸。外皮酥脆,内陷软糯香甜,能吃到一粒一粒苹果。
小贴士
可以搭配番茄酱作为蘸料。