咖喱芝士焗饭（教你切洋葱不流泪）的步骤做法及图解

每次出去吃饭，哥哥吃到好吃的菜式，都会说一句：“妈妈，这个菜很好吃，你会做吗？”我都会尽力尝试，当然，学不会的我就直接说不会，我要保证我做的是零失败的。在他眼中，妈妈是个厨神一般的存在，这让停职带娃的我有一种被需要感，成就感。嘻嘻，这次我们来一起学习做咖喱芝士焗饭吧。

用料  

咖喱芝士焗饭（教你切洋葱不流泪）的做法  

1. 所有蔬菜切成如图的小丁，咖喱切碎，牛肉切小粒。牛肉放少少油、盐、酱油、淀粉抓均匀。

2. 煮好的饭放凉打散，也可以是前一天的饭，图片里的饭我只用了一半，普通饭碗满满一碗吧。

3. 开火热锅放油，把所有蔬菜倒进去，翻炒均匀，我默念了约20秒，参考一下，然后把咖喱、牛肉放进去翻炒均匀，约5秒，然后把饭倒进去，翻炒均匀，约10秒（如果是前一天饭可以多翻炒一下）然后洒少少酱油翻炒均匀上色，就可以关火啦，这时候就得到一大碗香喷喷的炒饭啦。

4. 铺上芝士，芝士控要铺多一些，完全盖住米饭。

5. 放进烤箱中下层，上下火180度，约20分钟（每家烤箱脾气不同，适量调整）哥哥爱吃这种有一点点焦的比较香。

6. 美美香香的咖喱芝士焗饭出锅啦！一下子就光盘啦，哥哥能量满满的去做作业了！

小贴士

1⃣️切洋葱不流泪秘诀：开切之前先把刀用水淋湿，切开，洋葱的切口也马上用水淋湿，刀再淋湿，然后开始切成你想要的形状，全程不会再辣眼睛啦！2⃣️ 蔬菜类、肉类可以删减增加或换成任何你喜欢的材料如：豌豆、土豆、午餐肉、鸡肉、瘦肉等，总之看着冰箱里的食材办吧3⃣️这是两个人的分量，可以看着食用人数增减材料