每星期都要做一个杂粮馒头,今天试了一下加了全麦和荞麦,也非常好吃。
用料
水 | 270ml |
高筋粉 | 1.5杯 |
全麦粉 | 1杯 |
荞麦粉 | 0.5杯 |
糖 | 2大勺 |
植物油 | 1大勺 |
酵母 | 1小勺 |
葡萄干,红豆馅 | 看着放 |
谷朊粉 | 2大勺 |
全麦荞麦馒头(馒头机)的做法
把所有的料(除葡萄干,红豆馅)投到馒头机内桶内
在馒头机上方水槽内加满水,盖上内盖,放入馒头机
选1普通馒头模式,重量750克,烧色浅色,按开始。
和面15分钟后,按暂停,放入葡萄干,红豆馅,再按开始。2小时候后香喷喷的大馒头就好了。