全麦大馒头的做法和图解 好吃的全麦大馒头家常做法

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全麦大馒头的做法步骤图,全麦大馒头怎么做好吃

用料  

面粉 250克
全麦 250克
酵母 4克
温水 半碗

全麦大馒头的做法  

  1. 把酵母化在温水里,和面,放在温暖处发酵至内部蜂窝状。
    发酵好的面团揉几分钟,然后第二次发酵再至三倍大。

    全麦大馒头的做法步骤图,全麦大馒头怎么做好吃 第2张
  2. 发好的面分成同等大小的面团,揉成馒头。锅里放凉水,篦子上刷油,把馒头摆放好等20分钟,这是进行第三次发酵。一定要盖上锅盖。
    开大火,等上热气后转中火,20分钟后关火,再等5分钟开盖出锅。

    全麦大馒头的做法步骤图,全麦大馒头怎么做好吃 第3张
  3. 这次发的有点大,锅都快装不下了。

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  4. 刚出锅的馒头那个香啊!用辣椒油拌点萝卜丝,开吃!

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