有人也喜欢吃这种中式早餐吗?
馒头做得好会越嚼越香,百吃不腻。
完全不输西式面包的美味,自己也来动手做做看吧!
用料
中筋面粉 | 500g |
泡打粉 | 5g |
细砂糖 | 50g |
酵母 | 10g |
白油 | 10g |
水 | 250g |
馒头夹蛋的做法
先将酵母与水搅拌均匀。
粉类及油放入搅拌缸,将步骤一倒入,用勾状慢速打至无颗粒后,搓揉至光亮面。
使用擀麵棍压延长40公分宽23公分。
整型成圆柱体,松弛10分钟。
分割面团並等待發酵20分鐘
包成圆形,发酵20分钟,
蒸12〜15分钟,即为成品。
小贴士
*杆面皮需中央厚周围薄,才不易破裂。
*夹颗葱花蛋更美味!