参考月龄:12个月以上
旺仔小馒头是大人小孩都爱吃的小零食,虽然买起来很方便,可毕竟市售的小零食太多添加剂让妈妈们有些担忧,这样的小馒头吃起来不错,但是自制的更有一番风味。而且液体全部用果泥,寒冷的冬天也能让宝宝吃进去大量的水果。除了宝宝享用以外,大人们也可以试试呦。
这次柚妈没有用蒸笼、烤箱,而是平底锅,小馒头+平底锅,这样新奇的组合倒还是第一次尝试, 其中还加入了大量的芒果泥,尝起来更是美味了不少,这样小馒头的形状适合宝宝协调手眼口三者,一口一个拿在手里当手指食物也很不错。
用料
普通面粉 | 255克 |
即食燕麦 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
芒果泥 | 135克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列的做法
普通面粉 255克,即食燕麦 30克,鸡蛋 1个,芒果泥 135克,酵母 3克,糖 10克
纯芒果泥中加入酵母、糖,搅匀。鸡蛋加入搅匀,面粉、即食燕麦加入,揉成光滑的面团。
温暖处发酵1小时,至2倍大。
tips:夏天室温发酵就好。冬天放烤箱/微波炉,再放一碗热水发酵1小时左右。能看到很多孔洞。
拿出来排气,擀成5mm薄片,撒粉防粘,切条再切丁。
放平底锅中,最小火烙。
盖上盖,最小火!
2分钟后,开盖看见小馒头胀大一倍,翻面后再烙2分钟,两面都金黄出锅。
除了平底锅能做,上锅蒸8分钟,入烤箱烤150度,18分钟都是可以的。蒸出来的是松软馒头,烙、烤出来硬一些
小贴士
柚妈说:
冬天了,怕水果冷宝宝吃了肠胃不舒服,把水果泥添加到日常辅食泥,也是一种很好的方法哦。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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