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用料
中筋面粉 | 500克 |
水 | 200克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 50克 |
酸奶 | 50克 |
酸奶倒入
所有材料搅拌
一发半个小时
排气整形
滚圆保鲜膜覆盖醒10分钟
擀开包馅
面团排气,擀开卷起
卷起
包子进行二发
馒头二发
发二倍大
发二倍大
蒸烤箱蒸20分钟,蒸锅上气后计时15分钟
蒸好焖3分钟
完成
小贴士
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奶香白面馒头比例:
500克中筋面粉、5克酵母、白糖80~90克,食盐1.2克、水160克左右、酸奶30克,两个配方都可以,注意一发以后排气要干净