1.淘宝买的这款馒头粉,安琪酵母是店家送的
2.先称酵母1.5 克,用5 毫升温水(不烫手为宜35 度左右)化开酵母⚠️冷水热水都不行,这步做不好有可能不能发面哦
3.称好的馒头粉100 克倒入盆中,依次倒入化好的酵母水,50 毫升温水和酵母用水温度一样,不烫手为宜)分多次加入面粉中,揉至光滑面团,盖上保鲜膜
4.锅预热,不要烧开,还是以不烫手为宜,将揉好的面团,放入锅中醒发,醒发至图片中有蜂窝为宜
5.醒好的面再次揉面至表面光滑,分割成一个个小馒头,放入蒸锅中再次醒发10 分钟,然后开大火蒸20 分钟左右。此处忘记拍图😂
6.馒头做好啦,最后介绍一下我家的特色蒸布,玉米叶子😄