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想补充粗粮 但是觉得干吃有些粗糙 所以增加了豆沙 丰富了口感 家人都爱吃😊白天懒得动手 晚上八点才开始做 大概半小时就能做完 然后就是发酵和蒸了 很节约时间~
用料
黑全麦豆沙馒头(一次发酵)的做法
除豆沙外所有材料揉成面团 尽量光滑(我大概揉了18分钟)
分成六个小面团 继续用手掌按压每个面团 直到背面光滑 (我只分了五个…随意)
包入豆沙 像包包子一样 然后揉成圆
40度 旁边放热水 发酵一小时左右 至两倍大
发酵完的样子
大火上锅蒸17分钟 关火焖5分钟
掀锅盖~
可可爱爱~
热气腾腾~