用料
排骨 | 400克 |
香肠 | 15CM长的一根 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1小根 |
青椒 | 四分之一个 |
红椒 | 四分之一个 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 五分之一个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1.5勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
十三香 | 0.5勺 |
香肠排骨闷饭的做法
所有食材洗干净切小块
排骨冷水下锅煮至沸腾捞起
一勺生抽两勺料酒腌制排骨15分钟
热锅倒油小火下葱蒜爆香后捞起,排骨入油里炒,两面金黄后放入其他所有调料混合的酱汁,继续翻炒到上色,倒入除青椒红椒的其他所有食材。
加500毫升热开水烧开后转小火炖15分钟
米洗干净,放入一勺猪油搅拌均匀,倒入所有的食材和汤汁,电饭锅选择煲仔饭,做好后打开倒入青椒红椒丁搅拌均匀,闷十分钟就可以吃了!