自制的蕃茄酱营养美味且放心，一直是小朋友的心头好，也是招待小朋友客人们的首选菜谱。
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 意大利面 | 100克 |
| 口蘑 | 两朵 |
| 香肠 | 1根 |
| 黑胡椒碎 | 2克 |
| 海盐 | 1小勺 |
| 迷迭香 | 2克 |
| 罗勒碎 | 2克 |
| 芝士粉 | 5克 |
自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法
番茄洗干净，洋葱去皮洗净
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第2张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第2张")
番茄削皮去蒂，洋葱切丝
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第3张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第3张")
番茄切碎粒，注意汤汁不要丢了！切番茄的时候就可以另准备一个锅煮意大利面！水开后放入几滴油，再加入意大利面，煮至九分熟（面条芯基本熟透，或者夹起一根面咬开看，面芯已经全部变黄但尚很有嚼劲就好了）
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第4张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第4张")
冷锅放少许油爆香洋葱，加入适量盐炒软后盛出来
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第5张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第5张")
锅里放入适量油（橄榄油或一般植物园均可，喜欢浓厚奶香味的可以用黄油），放入番茄粒翻炒，加入适量海盐、黑胡椒粉和迷迭香、罗勒碎，大火煮开后转小火慢慢熬，熬出番茄汁（如果汁水不多可以加入适量水煮，夏天的番茄酸酸甜甜的味道不错，无需再加糖，如果番茄偏酸可以加入一点点砂糖或蕃茄酱）
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第6张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第6张")
加入煮好的意大利面，小火煮两分钟
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第7张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第7张")
撒上芝士粉拌匀
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第8张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第8张")
做蕃茄酱前，用不粘锅小火煎香肠片（因为香肠本身就有油，锅内就无需再放油），颜色变透明后扒至锅边，加入口蘑片小火煎两分钟，撒上海盐、胡椒粒拌匀即可，装盘，一份美味的自制蕃茄酱香肠蘑菇意面就做好啦！女儿的最爱！女儿同学到我家吃过后就要求自己妈妈学着做意面了……
![自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第9张]( "自制蕃茄酱香肠蘑菇意面的做法步骤图 第9张")
小贴士
意面的配菜太多了！可以是煎蛋，可以是牛排，可以是虾，可以是培根，可以是肉酱，蔬菜可以是芦笋、蘑菇、西兰花等等，富含丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质的早餐就完成了！最关键的就是做好美味的蕃茄酱！当然还可以是白酱、牛油果酱等！自制的意面酱新鲜让人放心，总而言之健康又美味！意大利面的热量在面条中算是适中的，因此也是减肥人士偶尔可以大快朵颐的选择之一！