6.7 还是雨水天气,没买菜那就地取材吧!今天是高考第一天,大雨滂沱之际,隔着窗玻璃,手擀着面团,心情有点小复杂。明年的这一天,此时此刻,估计我也该坐立不安了。来个小鱼儿面片吧!优哉游哉游啊游,雨中,心里,鱼儿鱼儿,生活都是美好的。🐠
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 2杯 |
葱花 | 适量 |
盐 | 1.5勺 |
橄榄油 | 适量 |
西红柿鸡蛋鱼儿面片汤的做法
2杯面粉。就是小电饭锅里面的塑料杯子,其实这也随意,多了就吃多一点,少了吧!下回记得多放点面粉就ok。
面粉加水搓成团。静置待用。
西红柿去皮切小块,也可以再剁碎一点,我只是不想出汁太多感觉有点小浪费。切葱花,家里最后的3根小葱全部派上用场,其实只需要一半就足够了。
手擀面。家里的擀面棍太长,下厨房施展不开,于是,啦啦啦啦,保鲜膜闪亮登场——
盖章盖章了喂~~
漂亮吧!我觉得挺好看的。
热锅,橄榄油爆香葱花。
加西红柿,大火爆炒。
不停翻炒,出汁。
加水烧开后,加盖小火焖煮。
窝俩鸡蛋,搅拌均匀成鸡蛋液。
鱼跃龙门之前,得先释放青春。俺也是晕头了,手擀面之后忘了加点面粉铺桌面,这不,有点棘手呢!
在鱼儿面片陆陆续续跳锅里之时,可继续小火焖煮,操作完毕后,大火烧开。
对,还有鸡蛋呢!你可千万别着急着装盘开吃。鸡蛋液倒入汤里面,不要搅动,待鸡蛋液成型之后,停留2分钟就可以直接关火了。
盛盘上桌。好吃又有营养的西红柿鸡蛋面片汤完美收工。很简单,对不?是的是的,跟捞面那就是异曲同工,难度系数0。别担心,你一定可以的,熟能生巧对不对?只要耐心一点,再多一点点。
小贴士
简单的面片,想不到盖世无双的好贴士。
但有一点极其重要,带上你的好心情!