这是一道简单又美味的佳肴,当然前提是饿的时候
用料
面条部分 | 卤子 |
面粉。多半碗(大碗) | 西红柿。一个 |
盐。1/5小勺 | 香菇。三朵 |
鸡蛋 一个 | 香肠。适量 |
西红柿香菇手工面的做法
把面条部分放盆里加入50mL水搅匀,搓光滑面团醒十分钟
拿出放案板上,擀成2mm的元片,撒上干面粉,像折扇子一样反复折起来,切成2mm的面条,切完要撒干面粉抖开
西红柿,香肠,香菇切丁
锅里加油,倒入酱油,冒泡了加香菇翻炒,再加入香肠,最后加入西红柿丁,加水翻炒
另起锅加水煮面,水开下面,一定要迅速搅开,防止粘连,大概煮五分钟,捞出
把面倒入菜锅翻炒,一分钟,菜与面完美融合就出锅了
小贴士
擀面时干面粉一定要撒的够多,及时抖开,煮的时间不要太长