这是一道甘肃风味的面食,做法超简单快手但是又无敌美味,从备菜到端出成品最多20分钟。可谓是蔬菜和肉肉的完美结合,鲜香美味,营养丰富,我家宝宝每次吃完,都要把汤也喝光光。一起来试试吧。
❤大人吃的话,可以根据自己口味加点十三香,盐,酱油,醋,油辣子等调味品
适合10个月以上的宝宝
用料
猪肉馅 | 50克 |
土豆 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
干黄花菜 | 5克 |
干木耳 | 3朵 |
香菇粉 | 3克 |
香菜蒜苗 | 少许 |
食用油 | 5克 |
🍜香到汤都喝光光的蔬菜肉臊面的做法
🟢做臊子面的经典搭配就是肉末,土豆,胡萝卜和豆腐。其他蔬菜可以根据自己的喜好增加,比如西红柿,香菇,菠菜,西葫芦,妈妈们不用过于拘泥蔬菜种类,家里有什么就放什么。图中我做了一家三口的分量,大家可以根据自己情况增减分量。
鸡蛋打散,锅中放少许油烧热,倒入蛋液开小火摊成蛋饼
摊蛋饼的时候我们可以把土豆,胡萝卜,豆腐切成丁。
(如果这里要加入木耳等干货的话,需要提前半个小时用温水泡发。泡发以后洗净切丁)小月龄的宝宝可以用拉拉神器拉碎一些,这样更方便咀嚼吞咽哦
锅中放少许油,倒入肉末翻炒,变色以后加香菇粉调味(一岁以上大宝宝可以加少许盐或者宝宝酱油调味)
再加入蔬菜丁一起翻炒5分钟左右。
蔬菜肉臊炒好盛出。
蛋饼摊好冷却以后切成细丝
香菜蒜苗洗净切成碎末,备用
锅中加一碗水(约350ml),取大约50g炒好的蔬菜肉臊一起煮,沸腾以后煮3~5分钟,(小宝宝吃可以多煮一会)。
加入蛋饼丝和香菜蒜苗(或者绿色蔬菜碎)煮一分钟即可。奶锅中加半锅水,水沸腾以后加入直面煮3分钟,细面很容易熟,小宝宝吃可以掰碎再煮,也可直接选择碎碎面。两个锅一起操作,一个煮汤一个煮面会更加省时哦
煮好的面捞出,浇上汤头就可以开动咯。(面条也可以在上一步放进汤里煮,但是那样成品会比较糊,汤就不好喝了
开动啦
有肉有菜有蛋有主食,营养美味都在这一碗
小贴士
❤食谱中除了土豆,萝卜是必备之外,其他蔬菜可以用自己喜欢的替换,比如大白菜,西葫芦,豆角,都是特别适合的。
❤臊子可以一次多做点分装冷冻,吃的时候加水煮开,搭配面条,面片,非常方便。很适合时间紧张上班族妈妈