又到了吃凉面的季节，各色果蔬面做起来，再配上私调凉面汁，要多爽有多爽
用料
| 中筋或高筋面粉 | 250克 |
| 蔬果水 | 55～60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 实用碱粉 | 3克 |
| 油 | 5～10克 |
各色果蔬面的做法
压制面皮
![各色果蔬面的做法步骤图，各色果蔬面怎么做好吃 第2张]( "各色果蔬面的做法步骤图，各色果蔬面怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、蔬果稍做处理后放榨汁机里，加少许水榨汁。
2、准备一个不锈钢盆，加入称好的面粉及其它材料后，缓慢加入称好的果汁，用筷子或手搅称棉絮状后盖上保鲜膜醒发30分钟，让面粉充分吸收水分。
3、有压面机就用压面机一步步把面团压成光滑的面皮后，根据家里现有的刀头压自己喜欢的粗细。
4、手擀面，把醒发好的面团用擀面杖擀至约1～2mm厚度的圆后，折叠成约10cm宽的一个长方体，刀工好的可以切细面，不好的话就切宽面，折叠时一定要加干粉，否则会黏住哦
5、手擀面一定要用中筋粉和面哦，压面机建议用高粉，劲道