男票最近总是八九点才下班,十分可怜,为了营造出一种晚餐+宵夜的高级效果,就发明了这款物美价廉的食物,食材很丰富,看起来就满满爱心,制作过程却省时省力,今天计算了下时间,前前后后刚好半小时。主要是炒完之后屋里还飘荡着浓郁的西红柿味道,整个晚上都变得很棒呆~
下面就开始啦~
用料
方便面 | 1包 |
西红柿 | 2~3个 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2~3个 |
脆皮肠 | 随意几颗 |
芝士 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 少许 |
糖 | 一丢丢 |
料酒 | 可加可不加 |
嘟大厨的高贵的西红柿爆炸炒方便面的做法
准备好食材~我的西红柿比较大,就用了两只,鸡蛋比较小,用了三个。黄瓜很长,就用半个。方便面的话我用的是康师傅酸辣牛肉面,其实用别的什么味道都行,只要它自身的料包味道不要太过于独特,比如老坛酸菜可能就和西红柿味道不搭~
鸡蛋加少许盐和料酒,料酒只是除腥,可加可不加。
搅匀~
在油锅里稍微炒一下,嫩嫩的即可,然后盛出
用煮锅烧开水把面面烫一下,用筷子能把面戳散即可,不要煮太软,以防后面爆炒时变成糨糊粘锅。
用一点点热面汤把泡面的料包冲开,筷子搅匀。
把面面盛到盘子里,不要带汤,把调料倒入面中,用筷子搅匀,冷却。
(本人重口味,如果有的小伙伴怕咸就可忽略这一步~西红柿切小块。
黄瓜切薄片~
用煮锅把黄瓜煮着,同时可以去炒别的食材。
脆皮肠切十字,放入油锅爆炒一下,盛出
油锅里放一瓣切成片的蒜,然后倒入西红柿,翻炒。
西红柿炒热变软之后,用小铲子继续碾压捣碎,加一点酱油,西红柿会快速出汁水,继续翻炒,加一点点盐和糖。继续碾压
把面面和蛋蛋一起倒入锅中,开始疯狂爆炒。用西红柿把面和蛋包裹起来,染成红色。可以再加一点点酱油。
黄瓜捞出煮锅,倒入煮锅,软软的,再翻炒几下
加入芝士片,用铲子铲碎,碾压到面中,弄到看不见为止。这样面中就会夹杂着一股浓浓的芝士味道~
然后再把脆皮肠扔到锅里和面搅合一下就可以出锅了。