家常酒窝面-伪意大利贝壳面做法，酒窝面-伪意大利贝壳面食谱与做法

看着是不是像一个个酒窝呀
超级可爱的早餐
吃起来和看起来都很像意大利面

我是用全麦粉做的 此配方早餐3人份（小）

用料  

酒窝面-伪意大利贝壳面的做法  

1. 面粉和盐混合后加水成团，粗糙的团就行，盖上盖子醒15分钟。

2. 胡萝卜切丁，青豆焯水，木耳焯水切碎，西红柿去皮切块，虾仁放料酒焯熟。（我还煮了鸡蛋）

3. 面团每隔15分钟揉一次，揉两次后就会变光滑好揉，最后一次直接擀成如图薄厚的片。

4. 撒上干粉，切成条后再切成丁。

5. 把丁搓圆（不用太精致）

6. 放在案板或者手上，用筷子的一头把面团戳出小洞。（视频好不清晰😕😕😕）

7. 放在手上。

8. 锅内放少量油炒香蒜末或蒜粉，加入西红柿炒软。

9. 加入除虾仁外的其他蔬菜翻炒均匀，加生抽/糖/盐/黑胡椒翻炒。

10. 另起一锅烧水，加盐，烧开放入酒窝面煮熟后捞出。

11. 将酒窝面放入炒的卤中，加入虾仁搅拌均匀即可。

12. 吃起来很像意大利面哦

小贴士

璐璐碎碎念
1⃣️普通面粉适当减水10g
2⃣️可以做成汤面，在炒卤的时候多加点水即可，但面还是建议单独煮好再放入，否则浑汤。
3⃣️还可以加入土豆和青菜