好吃不过饺子🥟
用料
饺子皮 | 30张 |
鲅鱼 | 2条 |
海米 | 1把 |
韭菜 | 250克 |
生抽 | 2小勺 |
料酒 | 1勺 |
姜末或姜粉 | 1小勺 |
海盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
香油 | 2小勺 |
🐟鲅鱼韭菜水饺🥟(周末尽享系列~超级鲜香的馅儿~一点都不腥)的做法
鲅鱼去皮去骨取肉🐟
用刀背砸成泥
韭菜洗净沥干后切碎🍃
韭菜和鱼肉泥中+1个鸡蛋🥚+1勺料酒+1把海米+1小勺胡椒粉+1小勺海盐+2小勺生抽+1小勺姜末或姜粉+1小勺香油
顺着一个方向搅打均匀上劲
开始包饺子~怎么包都行,自己喜欢就行
一整盘🥟
大火烧一锅水,水开后下饺子🥟
用勺子缓缓推动饺子,防止饺子粘连🥟
水开后转小火盖盖子煮2-3分钟,再开盖子加点凉水,用勺子缓缓推动,重复步骤9
加2-3次水基本就熟了🥟装盘开吃😋