儿子爱上了小龙虾,
家里有麻辣的小龙虾尾,
光吃虾尾没意思,
于是想到了黄小厨的小龙虾拌面,
看了一堆方子也还不如做个适合自己口味的,如果你家也有麻辣小龙虾尾,不妨也来试试。
用料
小龙虾尾 | 1斤 |
黄瓜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱姜蒜 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
面酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 半勺 |
虾尾麻辣汤 | 半碗 |
水淀粉 | 适量 |
食用油 | 少量 |
睿妈私房~小龙虾拌面的做法
葱姜蒜切碎,其他蔬菜切丁备用
锅中少许油,油热放葱姜蒜炝锅。
放面酱,蚝油,煸炒后放入蔬菜丁,炒2分钟,放盐,糖,生抽,老抽,胡椒粉,拌匀后倒入小龙虾尾,放半碗麻辣汤,如果怕辣放高汤或是白开水都可以。
水开后放入水淀粉勾芡,如果喜欢水一些的就不放了。
出锅装盘
面煮熟了浇在上面,香喷喷的拌面就可以吃啦
拌匀后儿子自己吃了一大盘子
我用的就是这种龙虾尾,麻辣口味的,超级好吃
小贴士
1.除了拌面还可以盖浇饭,都很好吃。
2.口味也要根据自己的口味调整调料的使用。
3.不太建议用自己炒的小龙虾做拌面,炒完了煮很久泡很久才能入味,一顿饭做下来半天时间,吃就用半个小时吃完了,太费事了。