用料
| 面条 | 3元/4.5一斤，两人 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 细菠菜 | 200g |
| 花椒粒 | 适量 |
菠菜去根，洗好，烧一些开水，把菠菜放到开水里面焯熟，捞出来放到凉水了，去一下草酸
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这时候再重新烧一锅水，水开后下刀切面
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜切碎
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油下花椒粒，炸一下
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在下入葱姜蒜，翻炒均匀，炒制味道进入油里面，葱姜蒜微焦，把花椒粒葱姜蒜沥出去扔掉，留油
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
重新开火倒酱油
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把酱油搅一下，关火
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
葱油就做好了，倒出来待用
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
这时候面条煮好了 捞出来，过一下冷水，夏天吃比较凉快
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
把面盛出来，加入适量葱油和菠菜，搅拌均匀，菠菜可以切段也可以不切，看个人口味
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后可以适个人口味加入辣椒油
![葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "葱油菠菜拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
