油泼面好吃又营养，来学一招吧
用料
| 扯面材料 | |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 温水 | 适量 |
| 浇头用料 | |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
零基础做油泼扯面的做法
面粉、水、盐混合揉成面团
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第2张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第2张")
面团揉至表面光滑
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第3张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第3张")
搓成长条，用刀切成一个个大小合适的面剂子
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第4张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第4张")
将面剂子擀一擀
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第5张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第5张")
擀好的面剂子放在带油的碗里浸一下，摆在盘子里
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第6张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第6张")
用保鲜膜把盘子封上，放在一边醒一个小时
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第7张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第7张")
将醒好的面自己拉成长条，用筷子在中间压两道痕迹
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第8张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第8张")
用力拉，直到厚薄适当
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第9张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第9张")
按照压痕撕开，一条条的面条就扯成了
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第10张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第10张")
扯好的面条和青菜放到烧开的水里，煮熟捞在碗里
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第11张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第11张")
放上葱、姜、蒜末，胡椒、辣椒粉，生抽，醋，盐，糖，味精，浇上烧热的油
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第12张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第12张")
拌一拌，美味的油泼扯面就做成啦
![零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第13张]( "零基础做油泼扯面的做法图解 做法步骤 第13张")
小贴士
佐料可以根据自己的口味选择适量加入