中华料理的日式做法!
夏天不仅仅是中国人喜欢吃冷面哦,日本人也意外的非常喜欢中华冷面。跟AIKO老师一起,解锁清凉消暑的日式中华冷面的做法吧
用料
冷面 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
火腿片 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
浇头 | |
醋 | 100ml |
生抽 | 80ml |
砂糖 | 3大勺 |
芝麻油 | 1大勺 |
水 | 50ml |
中华冷面(3人份)的做法
鸡蛋打散,加入白砂糖,盐一起充分搅拌均匀
倒入平底锅,摊成蛋皮。可以根据需要重复几次,多摊几张
蛋皮冷却后切丝。火腿,黄瓜切丝,西红柿切合适大小的小块
另取锅子烧水煮面。水烧开后下锅,根据情况将面煮熟。日式中华面大约煮90秒
煮好后放到碗里,用冲冰水冷却
将浇头的材料充分混合拌匀,放置备用
将面装到盘子里,放上火腿鸡蛋等材料装饰。面堆高一些会更好看。
吃不完的面可以包装好冷藏保存,以便之后食用