作为一个面食爱好者,怎么也得有几样能拿的出手的面食
用料
面条 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
青菜,胡萝卜,香菇 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
小葱 | 适量 |
挂面版虾仁蛋炒面的做法
水烧开下面条,开锅之后倒入凉水,这个步骤重复三次。烧开关火,面捞到盆里过几次过凉水。面条彻底凉后,捞出来往面条里面倒点油,搅拌开防止面条粘在一起。
材料都准备好之后。锅里倒油烧热炒鸡蛋和虾仁,炒熟盛出。再倒油烧热放入小葱炒香,倒入剩余的菜,菜炒好放盐,老抽。生抽炒再放入提前准备好的面条翻炒,面条都上色之后再放炒好的鸡蛋和虾仁。最后放胡椒粉和鸡精翻炒,就可以出锅了
小贴士
上面所有用到的材料用量都是适量,因为每个人的口味不一样。可以根据自己的口味放材料。