用料
面条 | 两人份 |
五花肉 | 150克 |
豆角 | 500克 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
红辣椒 | 看个人喜好 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 看个人喜好 |
麻油 | 我喜欢 |
香油 | 和麻油任选 |
蒸锅和屉布 | 差不多了 |
【豆角焖面】很简单但很好吃的做法
首先,切成这样,做作的摆一下
蒸面条
面条,你爱吃的品种。屉布上锅蒸半熟,半熟,就看你面条什么品种,和个人手法了,全熟也行,都能吃。但!记得一定要有屉布,不然你蒸出来就我这样的,特别有质感。。。。你要是搞成我这样的,记得一根根拆开。。。油烧热,大火开干
姜、蒜、红辣椒炒出香味。约1分钟
放入五花肉炒出油。看肉薄厚
然入豆角炒几下,放生抽
因为盐分会帮助你的菜菜变软
炒到豆角香香滴,加热水,没过菜品
炖到豆角软烂,加糖。
尝尝咸淡,调节一下,稍微咸一些。把面条子倒进去,拌匀(所以不拆成一条条怎么拌匀)
小火焖至收汤
出锅的话,可以放上自己喜欢的调味料,我喜欢麻油,你也可以放香油,橄榄油,豆油,玉米油,粗,鸡汁或者猫,或者外星人,总之你喜欢
小贴士
敬告,汤的量自己调节,盐的量自己调节
汤少了可以加,加热水,因为焖面,面会吸收汤汁,但是如果焖生面需要时间太久,我们太馋可能等不到面熟了,所以焖熟的面条
做菜其实很简单,炖豆角子总会吧?多添一些汤焖个面就完了
然后找到了精髓,你可以出师了,去尝试其他新的,比如茄子焖面,南瓜焖面,白萝卜焖面,鸡肉炖土豆焖面,西红柿牛腩焖面,各种
谢谢大家,不会做饭就多练习,这是一门艺术,不是随便找个菜谱就能成为大厨了,你只要不放弃自己,终究会成功的。加油,仔细把菜谱看到最后一个字的小宝宝们