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上篇做了这个:川味【爽辣江团鱼】鱼肉吃完,剩下的鱼汤放冷后会凝结成鱼冻,类似肉冻的东西,用来拌面条吃最巴适不过,面条白水煮过,浇上鱼汤汁,鱼骨里的胶原蛋白、鱼的香鲜,被一股脑的包裹在面条上,再丢几根豌豆苗,和转来,就是一碗鱼香回味的鱼汤拌面了。
用料
鱼汤拌面的做法
面条白水煮过,浇上鱼汤汁,再丢几根豌豆苗,和转来,就是一碗鱼香回味的鱼汤拌面了