吃过很多拌面,还是喜欢自己做的芝麻酱拌面,食材易得,操作简便,想吃什么就加点,随心所欲就是这款快手拌面的特点,非常适合平时忙碌的人们,味道适合所有人,不吃辣可以不放辣椒油,即使挑食的小宝宝也能呼噜呼噜干掉一大碗。
用料
面条 | 1份 |
芝麻酱 | 2勺 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
糖 | 8克 |
盐 | 5克 |
腐乳汁 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
香菜 | 1根 |
葱花 | 适量 |
花椒油 | 1勺 |
辣椒油 | 适量 |
陈醋 | 半勺 |
榨菜 | 适量 |
征服挑食宝宝的快手芝麻酱拌面(附卤子,不要钱)的做法
面条煮好后过凉沥干,口感会比较爽滑。胃不好可以不用过凉,趁热拌入两勺花椒油即可。
倒入花椒油和辣椒油拌匀。
再倒入适量陈醋拌匀。
芝麻酱加入少量凉开水调制成浓筹的酱汁。加入王致和红腐乳汁、生抽、耗油、糖、盐、鸡精充分乳化,撒上葱花、香菜。这是昨天吃火锅剩的蘸料,平时可以多调一点放到冰箱备用,拌个鸡丝、凉菜、凉面都可以用得上。
用芝麻酱拌好面,撒上葱花、香菜、榨菜丝。
面很入味,但不油腻,刚刚好。喜欢鸡丝拌面可以撕些鸡丝拌入面里。
我喜欢简简单单,毕竟这样已经很好吃了。早饭剩了一个煮蛋,和拌面好搭。
十分钟不到面就做好了,一看就会,比面馆的好吃 ,味足,量大,足不出户,吃得饱饱的。
做个卤子,来吧,免费喝,不好喝不要钱。
卤子可以浇到面上,也可以吃拌面的时候喝。放点配菜、胡椒粉,辣椒油,陈醋就变成胡辣汤了,自己发挥吧。
小贴士
面条煮熟后不过凉的话记得拌好花椒油,否则就粘在一起,不好吃了。