面条机使用说明书上的食谱,留着备用。
用料
面粉 | 250克 |
水 | 95克 |
面粉或玉米淀粉 | 少许(撒在面条表面减少粘连) |
普通面条(面条机版)的做法
将250g面粉倒入和面杯。
盖上杯盖并旋紧;之后,插上电源,按下"筋道面"开始自动制面。
待和面杆转动后,将盛有95g水的水量杯装到杯盖上。
面条机自动搅面4分钟、醒面3分钟后,开始出面,此时,和面杯中的面团呈大颗粒絮状。
面条出到合适长度时,剪断摆在盘中,撒少许面粉或玉米淀粉与面条混合均匀,尽量避免面条粘连。
小贴士
1.面条机型号:美的面条机MJ-NS1802C。
2.用的模头是细圆面。
3.用的是古船富强粉。
4.做好的面条摆在了三能屋诺28cm正方形烤盘上。
5.根据不同面粉、季节等可适当调整水量。
6.可将做好的面条用保鲜袋装好并封存,然后将封存好的面条放在冰箱中冷藏。