用料
意大利面 | |
西红柿 | |
火腿肠 | |
鸡蛋 | |
🥦西兰花 | |
洋葱 | |
大青椒 | |
番茄酱 | |
黑胡椒汁 | |
油 | |
盐 |
素版豪华意大利面的做法
•锅中水烧开后,加入适量油、盐,加入意大利面,煮10分钟左右至面熟。
•面熟后捞起来至冷水过一遍。在煮面期间准备食材。
•火腿肠切片、青椒切片、洋葱切片、西红柿切片、西兰花切成小个。水烧开,加适量盐,将西兰花放入,30s后捞起,过一遍冷水。
•加适量油,将切好的食材全部放入锅中并加少量盐翻炒。
•加煮好的意面、西兰花🥦放入锅中。
•加适量番茄酱、黑胡椒汁,一起翻炒翻炒翻炒😄
•你觉得差不多了就装盘吧😋
•喜欢吃煎蛋或者喜欢仪式感的,建议煎个鸡蛋🍳哦。
小贴士
•意面多煮会儿,要煮熟,不然口感不好😄
•面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条,让意面全部浸入水中,煮时也要注意搅动,防止粘在一起😄
•如何判断意面是否煮熟。取一根面条用指甲将其掐断,入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。我喜欢全熟😄
•关于意面熟后是否要过冷水。若是吃冷的凉拌的意面,需要过冷水,防止粘在一起。若是吃热的,则不需要过冷水😄
•番茄酱和黑胡椒汁看你的口味来加,你要你觉得😄
•西兰花焯水时要放盐,杀掉残留农药成分,时间为30秒,保留维C,熟后过一遍冷水,保持更加新鲜口感😄