浓郁的酱汁,配上爽口的豆芽,一吸滑滑的面条入口,感觉味道好极了!
用料
肉末 | 5元 |
茄子 | 1个,3.4元 |
面条 | 3元 |
豆芽 | 0.5元 |
生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、辣椒酱、白糖、蒜 | 适量 |
两人份茄子焖面的做法
准备好所需要的食材,猪肉切成小小块或者剁成肉末,加料酒放置十分钟左右,茄子切成小长条,豆芽洗干净,剁两个蒜末
常规起锅烧油把蒜头爆香
放入猪肉翻炒至白色
倒入茄子继续翻炒
大概这样有点软软的
倒入一大碗水,加入两勺酱油一勺老抽,少许的盐和鸡精,中火煮6-7分钟
大概这样就可以放入面条拉
装出两勺茄子汤,加入辣椒酱(不吃的可以不加),白糖,和淀粉调汁
面条平铺在上面,小火焖5分钟,不够水的要加点水,毕竟面条挺吸水的,5分钟后加入豆芽,和刚才调好的料汁翻拌两分钟
味道超赞!!!但是有点干,最好趁热吃,配点汤