鲍鱼海鲜杂粮粥的做法步骤,鲍鱼海鲜杂粮粥怎么做最好吃

因为全家集体感冒，只好选个简单易行的粥来打发午餐了。

用料  

鲍鱼海鲜杂粮粥的做法  

1. 利用原汁机弄出胡萝卜末，接着可以继续榨果汁，垫垫肚子有力气做饭。

2. 干贝温水泡发30分钟，杂粮（按各自喜好放，白米也成啊）洗净泡上，水不要太多，葱、姜切末，丁香鱼洗净。

3. 热锅放橄榄油，姜末、葱末、胡萝卜、丁香鱼、沥干的杂粮米粒、干贝，依次放入炒至略干后，倒入高汤，盖好盖子，文火慢熬。

4. 因为用油炒过，而且汤放的足够，所以大约30分钟打开盖子刮刮锅底，一般也不会粘锅。

5. 鲍鱼洗净，同时煮一小锅水放姜丝，水开后放鲍鱼，烫个30秒，捞起。

6. 烫过的鲍鱼晾凉了，就特别好和壳儿分离，比直接生的容易多了。内脏去除不要，虽然我一个养鲍鱼的同学说内脏也很有营养，但我还是觉得不吃比较好

7. 因为孩子不喜欢吃大颗的鲍鱼，所以我发现切丝之后她很爱吃，于是留一颗完整的给爸比！

8. 香菜和大根切妥，和鲍鱼一起等粥

9. 米粒开花，汤汁粘稠，就把鲍鱼、香菜末、大根依次放入锅里，最后放盐、白胡椒，即可。

10. 放大根和香菜，是为了丰富口感和增加香气，全家都喜欢，也可以不加。

小贴士

孩子在一旁闹腾，一时半会想不出来，基本都写在过程里了。想起来再补上吧！