Karen是个地地道道的闽南人,今天我给大家介绍我们常吃的“咸粥”。闽南人个个都有喝粥的习惯,海鲜粥更是大爱!过年过节时,油腻的大餐吃多了后不防换换口味来碗海鲜粥,既不淡口又鲜美~
用料
香菇 | |
干贝 | |
海参 | |
拳头母(闽南肉块) | |
虾皮 | |
盐 | |
酱油 | |
红萝卜(切丁) | |
香菜(或者小葱、细芹菜) |
香菇干贝海参粥——爱仕达4L陶瓷煲耐高温养生煲试用报告的做法
海参提前泡发好,香菇和干贝洗净后浸泡两小时。
材料切丝、切块随大家的喜欢就行~我忘了拍虾皮和红萝卜了。
米洗净后放入刚才泡香菇和干贝的水,不够的再自行加水~按照我们平常煮白粥的水量就行。再放入香菇、干贝、海参和虾皮,还有适量的盐后开火!
粥煮开后,关火焖十分钟(我是懒人,不想提前米泡水。觉得这样更方便,材料也更入味。)
焖十分钟后开火煮到米软糯的时候(爱仕达这款锅聚热效果很好,加上我们焖锅了,一会的功夫就好了)加人肉块丝、红萝卜丁再煮一小会就可以关火了。这时可以加入少量酱油,也可以不加~我今天的粥已经很鲜了,我就没再加~
趁着焖锅的功夫,我们热个葱姜油~
撒入香菜(或者细芹菜、小葱)把葱姜油倒入,拌匀~这时,那个香气扑鼻啊⋯⋯
孩子们在旁边已经快等不及了~
开吃啦⋯⋯
最后谢谢爱仕达的这款陶瓷煲,一家六七口人的食量完全没问题。老爸老妈对这锅赞不绝口,煮粥真是省时省力还香喷喷,改天还得试试煲汤!