给宝宝做辅食熬粥的时候顺带着就炖上了大人喝的海参小米粥。作为小熊的忠实粉,他们家的电炖盅也是棒棒哒。
用料
海参 | 2只 |
小米 | 100克 |
姜 | 适量 |
盐 | 2g |
纯净水 | 适量 |
芝麻油 | 数滴 |
枸杞 | 适量粒 |
白胡椒粉 | 适量 |
海参小米粥(附泡发海参过程)的做法
干海参用纯净水泡2天,每12小时换一次水
沿着海参腹部开口将海参剪开,剪掉海参头部的沙嘴和牙齿
海参用大火煮开和再小火煮40分钟。然后自然凉透。
冷藏浸泡3~4天,每天换一次水
泡发好的海参逐个用保鲜膜包好,冷冻保存。
将小米浸泡好、海鲜解冻切碎,加入适量水,放入电炖盅里隔水炖两小时。
砂锅加适量水煮开,倒入炖好的小米粥,放入姜片,再熬十分钟,再依次加入枸杞、盐、白胡椒粉、葱、香油即可。
可以喝啦。