早上煮好了糯米银耳红枣粥,香甜爽滑,配个卤蛋/包子、小咸菜,就是美妙一天的开始啦。
用料
红枣 | 5颗 |
糯米 | 30克 |
银耳 | 半朵 |
冰糖 | 20克 |
糯米银耳红枣粥的做法
材料用量可煮三小碗。取银耳半朵,糯米30克提前3小时浸泡。(早上要煮的话,可以前一晚泡发)
银耳、红枣撕成小块。锅中倒入适量清水,水开后,放入银耳、糯米。煮四十分钟后,放入红枣,继续煮10分钟后放入冰糖,不断搅拌至冰糖融化后即可关火。
小贴士
1.泡发银耳时可在银耳压上稍重的物品(比如小碗),使银耳完全浸入水中。
2.银耳煮半小时后会慢慢出胶,要不断搅拌防止粘锅。