老妈发烧38.7度
完全不饿,我就给她煮了这锅
✨砂锅干贝秋葵粥✨
有营养又健康 无负担🤘🏻
用料
大米 | 半杯 |
干贝 | 10粒 |
秋葵 | 2条 |
小银鱼 | 一把 |
胡萝卜 | 适量 |
高丽菜干 | 一把 |
芹菜 | 适量 |
干贝秋葵粥的做法
将干贝、高丽菜干洗干净,泡水。把米洗干净,将水加满至砂锅锅口。
将胡萝卜切丁,加入砂锅中,干贝也加入砂锅,与米一起煮开。(先加入胡萝卜,是为了想将它煮得软烂,干贝是为了,将它的鲜味渗入米汤中)煮的过程中,注意要搅拌,避免粘锅。
当米粒八成熟时(入口还没有完全软),将火转至小火,加入洗净的小银鱼、高丽菜干、芹菜继续将粥煮至浓稠软烂。
粥煮的差不多了,将秋葵切段,在煮个半分钟,加入适量的盐和鸡精调味(这里盐不需要加太多,前面的材料中很多已经带有咸味,病号粥还是要以清淡为主),就可以起锅啦。
👌🏻
小贴士
秋葵要最后再放,避免煮的太久
将它煮老,影响口感。
用砂锅小火炖煮粥
口感真的一级棒👍🏻