虾和鸡肉都富含丰富的营养价值,清淡又易于消化,非常适合做粥,搭配喜欢的蔬菜,更美味。早餐喝一碗鸡蓉虾仁香菇粥会很暖心暖胃哒。
用料
大米 | 80g |
鸡小胸肉 | 2条 |
鲜虾 | 6只 |
香菇 | 2朵 |
水 | 适量 |
胡萝卜 | 50g |
菠菜 | 1根 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
食用油 | 适量 |
鸡蓉虾仁香菇粥的做法
准备好所需要的食材:大米、小鸡胸肉、鲜虾、香菇、胡萝卜、菠菜。
将香菇切片、菠菜切段、胡萝卜切成碎末备用。
菠菜先焯水,挤干水分,然后将菠菜切成碎末备用。
起锅,热锅凉油放入香菇片和胡萝卜碎炒至断生,然后盛出备用。
鲜虾去壳和虾线,用油炒熟,或者将鲜虾白灼后剥成虾仁备用。
将小鸡胸肉清洗干净,剁成鸡蓉。
将鸡蓉放入餐具里,放入少许的盐、少许的白胡椒粉、少许的料酒、少许的淀粉,少许的香油,将其抓匀备用(调味料里的少许指的是一小丢丢,千万不要多,起到给鸡蓉祛腥、稍微入味就可以了)。
锅里放入足够的水,水开后放入洗干净的大米。
大火煮开,小火煮约30分钟~40分钟。
米粥煮熟后放入鸡蓉,用筷子量鸡蓉拨散,米粥再次煮开。
随后放入提前备好的虾仁、胡萝卜碎、香菇片、菠菜碎。
将所有食材煮开后关火,放入适量的盐调味即可。
成品图。
成品图。
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