家常黑松露白萝卜炖排骨汤做法，黑松露白萝卜炖排骨汤食谱与做法

你们懂的，现在小区基本上都独立隔离了，我们小区也是一样，不能出小区，必须戴口罩。感谢保护我们的基层工作人员，也感谢我们小区有一家菜铺正常营业。


有菜卖就好，别管好不好了。


唯一的菜铺卖蔬菜，因为小区里没有肉铺，最近三天菜铺老板就自己进一些猪肉来卖。今天下午才去菜铺，猪肉卖得差不多了，排骨还有最后两根，质量不太好了，就是那种肉很多的排骨。萝卜也买了两个，不甜，想到排骨质量不好，萝卜质量也不好，就只能另辟蹊径了，拿出冰箱里的黑松露，给汤提给味吧。

用料  

黑松露白萝卜炖排骨汤的做法  

1. 去买肉的时候就剩这么点排骨了，两个萝卜两根排骨，一共65块钱，不便宜哟。

2. 备料。

3. 排骨质量不是很好，上面肉太多了。

4. 黑松露，去年在淘宝上买的，还可以，香味还是挺浓的。

5. 温水泡十分钟，冲洗干净。

6. 排骨冲洗一下，放老姜，一瓶盖白酒，两三根小葱，加水煮沸。

7. 排骨剩下的肉，我把那种多余的肉剔下来，后来做了包子。

8. 锅里的水煮沸，煮出排骨里的血水。冲洗排骨，用汤锅煮排骨汤。

9. 汤锅里放适量的水，放排骨，黑松露，老姜，中火煮汤，煮沸之后转小火，大概两小时之后放萝卜再炖20分钟。

10. 起锅的时候放盐和鸡精。

11. 黑松露这种干菌，最大的作用就是香味，至于这种干菌的口感，我一般不吃。

12. 看看排骨吧，爆贵的排骨。

13. 今日份三菜一汤。

小贴士

我这段时间生活作息是错乱的，连着好几天都是每天只吃一顿，并且是在晚上8-9点才吃，大家别学我。