>
用料
胡巴(白萝卜)排骨汤的做法
排骨用生姜料酒盐胡椒腌制半个小时左右,冷水下锅加入葱段生姜焯水,直至水开有浮沫后关火。用清水冲洗干净骨头上的浮沫,放入炖锅中。加入姜片,姜片放1-2片即可。
选取一根白萝卜,削皮,切成块。 我这次只用了一半,就够我的锅一锅了。
排骨下锅,加水,调两个小时的煲汤时间,在还剩40分钟的时候加入切好的白萝卜,静坐等待。等时间一到,汤就出锅了,加入适量的盐调味,鲜而不腻的白萝卜排骨汤就好了。