去日本的时候，房东做过很多种味增汤。和国内喝的完全不同，味道鲜美，回味竟是甘甜的。回家琢磨，尝试了很多办法，发现秘诀竟是米酒。为了美美的早餐，一定要记录一下。
用料
| 味噌 | 一大勺，满勺 |
| 裙带菜 | 手抓一小把，我用的干裙带菜 |
| 豆腐 | 一小块，一块钱的豆腐就够了 |
| 魔芋节 | 可加可不加。 |
| 糖 | 一小勺，约5g |
| 香油 | 两滴 |
| 米酒 | 两大勺 |
| 大葱花 | 一撮，一点点就够，一定不能多 |
| 熟的白芝麻 | 一点点，最后撒入。 |
豆腐裙带菜基础味增汤的做法
豆腐，魔芋节，干裙带菜冷水下锅煮。
水开后，加入葱花，葱花一定要再煮五六秒钟，不然会有味道。
关火，加味增，米酒，香油，糖，撒一点熟白芝麻。搅匀即可。