柠香蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的柠香蒸鲈鱼家常做法

柠檬的清新搭配鲈鱼的鲜嫩，当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中化开，回味无穷。

用料  

柠香蒸鲈鱼的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 一半香葱切段，一半香葱切丝，香葱丝放入水中浸泡，甜椒切细丝，姜切片，鱼去除鱼鳞和鱼鳃，剖腹清理干净内脏，在肉厚的地方划上花刀。

3. 准备1只浅盘，姜片、葱段塞入鱼腹中，鱼全身均匀抹上盐之后，均匀挤上柠檬汁腌制10分钟。

4. 水盒装满水，装有鱼的浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟。

5. 取出蒸熟的鱼，去掉腹中的葱段和姜片，把葱丝、甜椒丝放在鱼上表面。

6. 油锅加热后，倒入食用油加热至冒烟状态，熄火，快速把油浇在鱼表面的葱丝甜椒丝上，即可食用。
   
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