来自微博@小呀么小六郎 的一条微博。很简单的一道凉拌菜,搜了下下厨房里没有菜谱,我就自己上传一个啦~
用料
鸡蛋 | 三只 |
西兰花 | 半棵 |
橄榄油 | 两勺 |
醋 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 适量 |
拌西兰花鸡蛋的做法
取三颗鸡蛋,煮熟。
将蛋黄蛋白分开,蛋黄捣成泥。
蛋白掰成花生米大小,放入油醋汁中,浸半小时。(油醋汁:橄榄油两勺,醋一勺)
西兰花掰成小朵。
煮一锅开水,加两勺盐,放入西兰花焯一分钟后取出。
将西兰花和蛋白混合,放入半勺糖、适量生抽,搅拌均匀。
要吃的时候,放入蛋黄泥,搅拌均匀即可。味道棒棒的~( • ̀ω•́ )✧
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