咬下第一口鸡肉首先吃到的是最外层淋上的味噌酱那咸中带甜的风味，接着随着咀嚼鸡肉的鲜甜味开始出现；因为是用闷蒸的方式烹煮，鸡胸肉吃起来非常滑嫩。香菇的风味在前、中期并不是很突出，一直到将鸡肉吞下后，后味浮出了淡淡的菇香在口腔中环绕。
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 香菇 | 4朵 |
| 鸿喜菇 | 1包 |
| 青葱 | 1根 |
| 小磨坊蒜风味油 | 1大匙 |
| 水 | 50毫升 |
| 味增 | 1大匙 |
| 盐 | 些许 |
| 小磨坊鲜磨黑胡椒 | 些许 |
健身料理：蕈菇味增鸡的做法
先将鸡胸肉切块，并用盐与胡椒事先调味
加入鸿禧菇与香菇，并淋上些许蒜油混合；放入电饭锅蒸熟
制作味增酱。将味增加入约50c.c.水(热水佳)，加入蒜油搅拌均匀
电饭锅起锅后，淋上味增酱，并洒上葱花