运动完最适合来道爽口不腻的凉拌菜,扑鼻而来的油葱香味,让人食欲大开;闷熟的鸡胸吃起来口感嫩而不柴,剥丝后更增添入口的嚼劲,配上西红柿自带的甜酸风味及玉米的清甜,整道料理吃起来口感非常多元且又高蛋白低热量,很适合运动、减醣的人食用。
用料
鸡胸肉 | 200公克 |
玉米 | 1/4罐 |
青花椰菜 | 1/2朵 |
牛西红柿 | 1颗 |
小磨坊葱风味油 | 2小匙 |
小磨坊鲜磨黑胡椒 | 些许 |
盐 | 些许 |
健身料理:凉拌葱油鸡丝的做法
鸡胸肉去皮,其他食材清洗后,分切成便于入口大小
起一锅水,水滚后倒入一匙葱油;然后关火放入鸡胸肉(视鸡胸肉厚度,约闷10-12分钟)
待鸡胸肉闷熟后,取出
重新开火,水滚后放入其他食材,烫熟后取出
用叉子将鸡胸肉刮成鸡丝状
将所有食材装盘后,撒上盐、胡椒、葱油调味