家常瞎炒，有肉就是香。做法，瞎炒，有肉就是香。食谱与做法

猪肉和油渣是真香

用料  

瞎炒，有肉就是香。的做法  

1. 1，肥肉切小块炼油。
   
   2，瘦肉加适量生抽，老抽，鸡精，盐，水淀粉，腌制10分钟左右。
   
   3，用猪油炒腌制好的猪肉片，8分熟，铲出备用。
   
   4，火腿，胡萝卜，豆角，豆角焯水。
   
   5，葱花，蒜末备用
   
   6，抄完肉的油，热锅，下入葱花，蒜末，炒香，下入火腿，煎炸一会，下入豆角，翻炒。加肉翻炒。最后加入胡萝卜（喜欢软萝卜的可以焯水和提前和豆角炒）。
   
   7，最后加入盐调味。

2. 步骤都在上面

小贴士

猪油和油渣超级好吃，我是把猪肥肉和猪瘦肉分开炒的。肥肉炼油，瘦肉炒香。煎一煎火腿和豆角也是很好吃的。