用料
草鱼 | 1/3鱼 |
腌制鱼块 | |
葱白 | 一根 |
姜 蒜 | 4片 6瓣 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
酱料 | |
番茄酱 | 2汤匙 |
糖 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 一丁点勺 |
味极鲜 | 2勺 |
葱 | 一根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 6瓣 |
茄汁鱼块的做法
鱼去头 切4-5厘米
我用鱼的1/3
腌制 用葱姜蒜 料酒3勺 盐两勺抹匀 腌制一小时
准备淀粉 把鱼块两面沾满
准备下锅煎
锅内烧油放入鱼块 煎至微黄 注意:不要平凡翻动鱼块会散
在准备葱姜蒜
酱料 番茄酱2汤匙 糖一勺 生抽2勺 老抽一丁点 味极鲜2勺
刚才煎鱼块的剩油烧热 倒入葱姜蒜爆香 倒入酱汁,加入一碗水,放入煎过的鱼块 煮一会 收汁即可
可以开吃