这款银针粉记载着属于童年的美食，每到夏天没胃口就煲一锅粥，加一个银针粉，就觉得挺满足了！
用料
| 澄粉 | 100克 |
| 开水 | 2碗 |
| 粘米粉 | 400克 |
| 盐 | 5克 |
| 瘦肉、葱、红萝卜、豆角、辣椒切丝 适量 | |
| 食用油 | 2勺 |
| 酱油、蚝油 | 各2勺 |
三丝银针粉的做法
先把澄粉、粘米粉混均匀，再用2碗100度的开水和粉，再放2勺油揉成粉团。
![三丝银针粉的做法步骤图，三丝银针粉怎么做好吃 第2张]( "三丝银针粉的做法步骤图，三丝银针粉怎么做好吃 第2张")
捏一小块粉团在手心搓成两头尖的银针粉，然后上锅水开蒸10分钟
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蒸好摊凉后，先把三丝炒好装起，再用酱油、蚝油炒粉条，粉条炒好再把三丝倒进去，这时候香喷喷的银针粉就大功告成了。（这次家里没买豆角，就用白瓜切丝，如果用豆角炒的话卖相会更好）
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